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Verte et résiliente ? La chaîne d’approvisionnement chez Beiersdorf et Ritter Sport
Des stratégies innovantes et la voie vers la neutralité climatique
2 février 2023
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Revue — Un résumé en 7 thèses :
1. Durabilité = pierre angulaire de (presque) toute stratégie d’entreprise
Ce n’est qu’en 2018 que la société Beiersdorf, cotée au DAX, a formulé explicitement la durabilité comme objectif stratégique de l’entreprise, rapporte Harald Emberger, responsable de la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise de biens de consommation, qui comprend des marques comme Nivea, Eucerin et tesa. Dès 2022, Beiersdorf a été l’une des 12 entreprises au monde à obtenir trois fois la meilleure note « A » du Carbon Disclosure Project (CDP) pour son programme de durabilité « Care beyond skin ». Les plans ambitieux : d’ici 2025, les déchets doivent être réduits de 30 % le long de la chaîne d’approvisionnement et l’intensité en eau doit diminuer de 25 %. En 2030, le groupe veut atteindre une neutralité climatique totale. La marque de chocolat familiale Ritter Sport poursuit le même objectif, explique le PDG Andreas Ronken. Dans tous les secteurs, il observe un grand changement de mentalité en matière de durabilité. Un sondage en direct parmi les participants au A·lounge révèle que près de la moitié d’entre eux tout de même estiment que leur entreprise sera totalement neutre sur le plan climatique d’ici 2030.
2. Inflation : pas de frein à la durabilité !
88 % des personnes interrogées par Atreus affirment également que leur entreprise ne réduira pas ses initiatives de durabilité en raison de l’inflation actuelle. Cela coïncide avec les observations des managers de Beiersdorf et de Ritter Sport. « C’est le premier devoir civique de continuer à s’accrocher », déclare le PDG général de Ritter-Sport, Ronken. « Pour de nombreuses entreprises, l’inflation représente bien sûr un risque élevé en termes de coûts. Mais les initiatives de durabilité sont généralement planifiées à long terme. On ne peut pas les rechanger à si court terme. » Harald Emberger confirme cette impression pour Beiersdorf : « Nous n’avons pas changé nos objectifs. Bien sûr, nous devons répercuter une partie de nos coûts sur les clients finaux. Mais nous ne mettrons pas nos projets de côté, ne serait-ce que pour des raisons de crédibilité. Il n’y a pas de retour en arrière possible — c’est notre responsabilité d’entreprise. »
5. Les choses se corsent à partir du scope 3
Le Greenhouse Gas Protocol répartit les émissions de gaz à effet de serre en trois classes (scopes) : le scope 1 décrit le rejet direct de gaz nuisibles au climat dans l’entreprise elle-même, le scope 2 le rejet indirect par les fournisseurs d’énergie et le scope 3 le rejet indirect dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Chez Beiersdorf, le scope 3 représente environ 94 % des émissions générées. « Les deux tiers de notre empreinte proviennent des matières premières et des emballages », explique Emberger, CSCO de Beiersdorf. Pour y remédier, Beiersdorf agit surtout sur ces leviers, par exemple en utilisant des matières premières organiques et à base de plantes. Mais il est également possible d’exploiter des potentiels dans la fabrication et la logistique. Le principal facilitateur est la digitalisation continue tout au long de la chaîne de création de valeur — grâce à la visibilité de bout en bout de tous les processus, à la gestion des données en temps réel et à l’analyse ainsi qu’au suivi et au reporting complets. Ritter Sport est climatiquement neutre dans les scopes 1 et 2 depuis 2020 ; d’ici la fin de la décennie, Ronken veut des produits climatiquement neutres « depuis l’origine des matières premières jusqu’aux rayons des supermarchés » : « Le scope 3 est le plus gros morceau. »
6. Le diable se cache dans les détails
Problèmes de livraison et prix élevés des matières premières — pour de nombreuses entreprises, l’approvisionnement en matériaux nécessaires s’avère actuellement particulièrement difficile. En revanche, Beiersdorf n’a aucun problème à obtenir du recyclé durable pour ses propres emballages, rapporte Emberger, le CSCO de Beiersdorf. Le groupe maitrise également les coûts, car le matériau recyclé pèse moins lourd que le plastique. Les défis concerneraient principalement le degré de pureté des produits et les nouvelles exigences de qualité des couleurs, qui jouent un rôle important pour les fabricants de biens de consommation. Il y a eu parfois des problèmes d’acceptation de la part des clients, car les bouteilles de gel douche, plus légères, se renversaient encore plus vite au début. Ritter Sport devrait rencontrer des défis similaires lors du passage à des emballages exclusivement à base de papier. Dans ce contexte, Andreas Ronken encourage les entreprises : « La pandémie nous a appris que beaucoup de choses peuvent aller très vite sous pression. »
7. Du projet à l’état d’esprit
La nouvelle usine de Leipzig offre à Beiersdorf l’opportunité d’orienter dès le début tous les processus vers des objectifs climatiques ambitieux — par le biais de formulations sans silicone, de matériaux 100 % recyclés pour les emballages, d’une production climatiquement neutre et d’une logistique rigoureuse. Mais des étapes similaires dans les sites de production existants peuvent également être mises en oeuvre. Le plus grand levier : la production de chaleur et de vapeur. Ritter Sport mise pour cela sur les certificats et la décarbonisation de la production de matières premières, mais veut également pouvoir couvrir 50 % de ses besoins en énergie grâce à ses propres parcs éoliens et solaires. Le reste doit provenir de pompes à chaleur et d’autres énergies alternatives. En fin de compte, la durabilité doit passer du statut d’ajout à celui d’intégré, déclare le PDG de Ritter-Sport, Ronken : « Certes, tout commence un jour par un projet, mais à terme, la durabilité doit devenir aussi naturelle que le brossage des dents. » Même si ce n’est pas facile : comme le rapporte Harald Emberger, les projets de durabilité et de digitalisation menés en parallèle ont temporairement poussé certaines fonctions de son entreprise à la limite de leurs capacités. Le développement durable est un marathon.
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